woensdag 26 augustus 2015

Wat eten we vandaag?

 
Lang lang geleden was er 's morgens op de radio een rubriek die zo heette...in de tijd dat ik nog naar de radio luisterde ;)

Maar de vraag is er nog steeds...elke dag! 

En oefff....vinden jullie het soms ook zo'n uitdaging om én iets gezonds én iets lekkers op tafel te toveren waar iedereen dan nog een beetje blij mee is ook!




Zoveel mensen, zoveel smaken dus dat geeft hier nog weleens een punt van discussie ;)

Nu ben ik redelijk eigenwijs en volgens mijn gezinsleden ook zeker niet de makkelijkste als het om eten gaat want...ik vind eigenlijk dat wat ik zelf maak veel lekkerder is dan dat van de Appie Heijn kant en klaar, de Dominopizza en ja...zelfs van menig restaurant.

 Als ik buiten de deur eet denk ik tóch heel vaak...hmmm..dat kan ik beter!

Och..ik ben niet de enige hoor...Madelief (klik) vindt dat ook!

Nu ben ik al sinds jaar en dag vegetarisch en daar is de restaurantwereld in Nederland
 nog niet zo op ingesteld...met alle respect...ze maken zich er meestal maar makkelijk van af!




Een tijd geleden kwam zoonlief thuis met een recept..dat had hij op school gemaakt én gegeten. 
En wat was dat lekker of ik dat ook wilde maken!

 Nou...dat laat ik mij geen twee keer zeggen...dat begrijpen jullie vast wel.

Groentewraps...een makkelijke én gezonde maaltijd. 

 Ideaal voor restjes rauwe groenten...het smaakt heerlijk.
Ik kijk gewoon wat er in huis is, wat sla en wat geraspte kaas en dan smullen maar.
Het groentemengsel maak ik aan met bijvoorbeeld boursin maar als ik dat niet heb dan maak ik van yoghurt een lekkere dikke dressing...kan allemaal.


  

En voor de vleeseters onder ons maak ik een gehaktmengsel met tomaat en wat Mexicaanse kruiden.

Waar niet iedereen van houdt zet je gewoon apart op tafel...bedien uzelf!




En die wraps...die kun je ook zelf maken...mijn volgende uitdaging alhoewel de maaltijd dan misschien iets minder makkelijk wordt.


 
 
Als je ze slim opvouwt kun je ze bijna zonder knoeien eten.
 
 Voor de niet-wrapliefhebbers.....jaja, komt ook voor.... zijn tacoschelpen een welkome aanvulling.




Hier staat het minstens 1 keer per week op het menu want 
omdat je zo kunt afwisselen wordt het ook niet zo snel saai.

Fruitje toe....krijgen jullie al trek? 




Eet smakelijk.

Met dank aan juf Ineke die onze zoon zo heerlijk laat smullen met gezond eten! 


zondag 16 augustus 2015

868 foto's...


en nóg waren er veel momenten dat ik dacht....
'ai, dat zou een mooi plaatje kunnen zijn' of 'waar kan ik hier stoppen voor een foto'???

Op de boot op weg naar Newcastle...eigenwijze meeuw vaart lekker een stukje mee!


Ach...nu lijkt het net alsof ik ontevreden ben en nee, dat zou niet eerlijk zijn.
Want wát heb ik genoten...twee volle weken in Engeland.

Onze knusse cottage in Mawbray

  Dit jaar geen 'douce France' maar het noorden van het Britse eiland. 


Als toch wel lichtelijk Francofiel moet ik eerlijk bekennen dat ik het 'joie de vivre' gevoel deze vakantie niet echt had.

Onze liefste buurvrouw ;)

 Jullie weten wel...dat gevoel wat je hebt als je door een oud Frans dorpje slentert, de Franse taal..een sierraad op zich, de geur uit de boulanger op elke hoek...

Kathedraal van Carlisle

de mooie oude kerken waar je je dankbaarheid nóg intenser kunt voelen, de Franse zon die alles nog zoeter doet ruiken. 

Nu was dat laatste al een beetje moeilijk dit jaar want oeff...wat was het koud daar in het Lake District.


Slagregens en gierende wind kwamen voorbijen een middagtemperatuur van 13 graden werd gemeten!


 Het voordeel van al die regen...fraaie plaatjes!


 Maar een Engels gezegde is 'Four seasons a day' en dus zagen wij tussen prachtige wolkencreaties ook regelmatig de zon. 

 
 Koud bleef het maar de truien en sjaals waren gelukkig ook ingepakt ;).

Nog nooit...ben ik op vakantie zó verrast...nog nooit ben ik zó geraakt door de pure schoonheid van een land.


 Zowel aan de kust als in het bergachtige merengebied maar ook in het prachtige Schotland.


De oude muurtjes die de talloze schapen omhulling bieden.
 

Zoveel weidsheid...


 vergezichten die adembenemend mooi zijn.


 Overal om je heen...waar je ook kijkt zie je schoonheid.
 

 En wat ook zo fijn is..je kunt en mag bijna overal wandelen. 

Zomaar tijdens het wandelen duiken er twee schapen uit de struiken...waar is mijn camera??!! ;)

 Heel veel wandelroutes bieden je de kans om van de weg af het echte Engeland te ontmoeten.


De natuur is voor mij absoluut voeding voor mijn ziel...


na deze vakantie is mijn ziel dankbaar en weldoorvoed!


woensdag 12 augustus 2015

De blogdraad weer oppakken...

Dat lijkt mij een goed plan! 

Nadat Stefanie (klik) ons weer trakteert op haar mooie verhalen en ook Josee (klik) ons weer laat meegenieten van haar gezellige schrijfsels begon het bij mij tóch ook weer te kriebelen. 
Zo werkt dat blijkbaar in Blogland ;). 

Maar.....ik kan de draad niet eerder oppakken zonder even stil te staan 
bij onze blogvriendin Balsemien (klik)


wat ben ik..net als vele anderen...ontzettend geschrokken van het bericht dat haar tijd hier op aarde blijkbaar klaar was. 
Zomaar....ineens...zó onverwachts...zó verdrietig...

Naast een gezellige en trouwe blogster heb ik haar leren kennen als een warme vrouw
 die oog en oor had voor de wereld om haar heen.
Ze reageerde graag op mijn blogjes en als ze vond dat het misschien
 iets te persoonlijk was dan mailde zij mij. 
Onze trouwdag was ook haar trouwdag...als eerste feliciteerde zij 
mij dit jaar in de vroege morgen van 17 mei.

Zó attent...zó warm...

Ze heeft een mooi plekje in mijn hart achtergelaten en daar ben ik dankbaar voor.

 Ik wens haar man en haar zoon en uiteraard al haar dierbaren
 héél veel sterkte toe om dit grote verlies te kunnen verwerken.
 

Te vaak onderschatten we de kracht
van een aanraking, een lach,
een vriendelijk woord, een luisterend oor,
een eerlijk compliment
of het kleinste gebaar van zorgen voor.



Alles heeft de potentie om een leven
om te draaien.


Leo Buscaglia


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...